Het keukenmes waarmee je bijna elk product kan snijden is het koksmes. Een mesblad zonder kartels brengt een stuk minder beschadiging aan groenten, fruit, vlees en vis. Elke keuken heeft minimaal een koksmes nodig. Doe er zuinig mee door deze voor gebruik eerst met een aanzetstaal aan te zetten en stop het niet in de vaatwasser. broodmes